人物介紹：魏婉瑩 博士 曾在廣州知名醫(yī)院工作數(shù)十年，暨大醫(yī)藥中心.肽能聯(lián)合實驗室產(chǎn)品研發(fā)專家、皮膚生理學(xué)專家、基因生物美容專家、形體美儀態(tài)學(xué)專家。

　　人在喝酒的時候，飲入的酒精大約有10%可通過汗液和呼吸直接排出體外，而其余的90%則需要通過人體的重要器官肝臟來分解代謝。

　　在肝臟中，酒精通過三個階段進行分解。

　　(一)在乙醇脫氫酶(ADH)作用下將酒精分解為乙醛;

　　(二)產(chǎn)生的乙醛在乙醛脫氫酶(ALDH)作用下分解為乙酸;

　　(三)乙酸進一步分解為水和二氧化碳而排出體外。

　　在酒精分解過程中，產(chǎn)生的乙醛是一種非常有害的產(chǎn)物，它可以對肝臟細胞造成直接的傷害，甚至引起癌變;同時，在酒精代謝過程中會產(chǎn)生大量活性氧自由基，它們可引起肝臟的氧化應(yīng)激損傷并進一步導(dǎo)致酒精性脂肪肝、肝硬化疾病等。

　　由于人與人之間的個體和基因差異，一些人體內(nèi)的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶比較少。如果在平時聚會、應(yīng)酬時喝酒，就會使身體內(nèi)產(chǎn)生的乙醛不能被快速的分解排出體外，這樣就會造成乙醛在體內(nèi)的積累，長而久之，就給人體帶來很大的傷害。

　　因此，對于喜歡或者應(yīng)酬較多的人士而言，加快體內(nèi)酒精分解、減少有害物質(zhì)乙醛積累以及代謝過程中產(chǎn)生的活性氧等自由基，是減少酒精及其代謝產(chǎn)物對人體損傷的有效途徑。

　　已有研究表明，提高人體內(nèi)乙醇脫氫酶(ADH)、乙醛脫氫酶(ALDH)、谷胱甘肽巰基轉(zhuǎn)移酶P1(GSTP1)、谷胱甘肽巰基轉(zhuǎn)移酶M3(GSTM3)和還原性谷胱甘肽(GSH)等含量及活性可明顯降低酒精對肝臟的傷害。

　　飲久舒是由山東大學(xué)齊魯醫(yī)院肝病研究所所長王凱教授團隊自主研制、山東博奧克生物科技有限公司生產(chǎn)的解酒護肝植物飲品，具有良好解酒護肝功效，目前該產(chǎn)品已上市。為探討其潛解酒護肝機理及后續(xù)開發(fā)提供實驗依據(jù)，研究團隊隨機選取30名健康且無肝臟相關(guān)基礎(chǔ)疾病的志愿者，在不喝酒條件下，對志愿者飲用飲久舒之前、飲用之后血漿中ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3和GSH的含量變化測定。

　　測定結(jié)果表明，喝了飲久舒可提高受試者體內(nèi)ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3和GSH的含量。這表明，不飲酒時飲用該產(chǎn)品具有提供機體抗氧化的作用;對飲酒者而言，則可加快體內(nèi)酒精分解代謝、起到保護肝臟的作用。

　　附：相關(guān)研究結(jié)果已發(fā)表在《山東大學(xué)學(xué)報(醫(yī)學(xué)版)》，2021，59卷第3期，一下為部分相關(guān)研究數(shù)據(jù)，

　　飲用飲久舒前、后志愿者體內(nèi)ADH、ALDH、GSTP1、GSTM3、GSH的含量變化: