在“美麗經(jīng)濟”的帶動下，一些國內(nèi)外藥企紛紛開始“嘗鮮”具有保健美容功能的飲料。業(yè)內(nèi)預(yù)計，隨著人們對飲料的訴求從口感轉(zhuǎn)向健康，膠原蛋白或?qū)⒃谙乱徊嬃献兏镏邪缪葜匾巧?br />

　　一、藥企跨界“嘗鮮”美容飲料

　　據(jù)波士頓咨詢公司統(tǒng)計，每年全球消費總額18.4萬億美元中的12萬億是由女性主導(dǎo)消費的，而“美麗經(jīng)濟”消費中的美容消費更是女性消費市場的重中之重。來自臺灣經(jīng)濟研究院生物科技產(chǎn)業(yè)研究中心的信息顯示，大多數(shù)消費者傾向從一般飲食形態(tài)中獲得保健的功能，其中又以飲料比較容易接受。

　　據(jù)悉，賽諾菲與可口可樂將共同開發(fā)和銷售一系列新的健康飲品。賽諾菲方面表示，此系列產(chǎn)品將以賽諾菲旗下營養(yǎng)保酵美容品品牌“Oenobiol”命名。(“歐諾比”，該品牌源自法國，是法國美容營養(yǎng)品市場占有率第一的品牌)。在此次合作中，可口可樂公司負責(zé)飲品配方，賽諾菲負責(zé)在藥房內(nèi)的銷售。作為試點項目，產(chǎn)品將在法國先期上市。

　　無獨有偶，近日國內(nèi)生物企業(yè)博奧克生物科技公司也在力推“龍鳳膠原”品牌膠原蛋白粉劑沖飲品及口服液。記者從博奧克公司獲悉，公司將總投資3.95億元新建產(chǎn)能2億瓶/年膠原蛋白果汁飲品，預(yù)計建成后第一年產(chǎn)量為1億瓶，在投產(chǎn)第三年正式達產(chǎn)。

　　盡管“龍鳳膠原”是一款本土品牌，但其內(nèi)部“構(gòu)造”卻不乏國際元素，其中原料萃取工藝來自膠原蛋白知名原料供應(yīng)商美國的知名生物企業(yè)，配方技術(shù)也與其合作，攻克了膠原蛋白活性與飲料保存口感結(jié)合的技術(shù)難題。

　　中山大學(xué)公共傳播研究所研究員林景新認為，縱觀國內(nèi)20年來的飲料市場，先后經(jīng)歷了碳酸飲料、瓶裝飲料水、茶飲料、果汁飲料、運動功能型飲料、涼茶飲料六波風(fēng)潮，消費者對于飲料的訴求逐漸從追求口感到追求健康，膠原蛋白飲料將帶動第七波浪潮的到來。

　　二、膠原蛋白市場潛力巨大

　　據(jù)中研普華《2011年中國生物膠原蛋白線市場分析及投資趨勢研究報告》統(tǒng)計，全球膠原蛋白需求量的年均復(fù)合增長率達20%，中國2011年膠原蛋白市場的消費約1萬噸，預(yù)計到2015年年需求量有望達到2萬噸，年均復(fù)合增長率達到25%，高于世界需求量的增幅。

　　臺灣利統(tǒng)股份有限公司總經(jīng)理張?zhí)禅櫛硎?，我國膠原蛋白正處于行業(yè)形成階段，市場需求迅速增長，膠原蛋白化妝品、保健品規(guī)模將日趨壯大，預(yù)計2012年，我國膠原蛋白總產(chǎn)量將達到1.83萬噸。

　　一些投資人士預(yù)計，“美麗經(jīng)濟”可以說是“永遠的朝陽產(chǎn)業(yè)”，近20年的女性消費熱點在服裝、化妝品、珠寶中一路走過，隨著女性由外而內(nèi)更高的美麗追求，膠原蛋白有望成為新的財富金礦。

　　《胡潤百富》榜創(chuàng)始人胡潤指出，投資女性消費成為當前搶占市場的有效途徑，養(yǎng)顏美容的膠原蛋白將成為“美麗經(jīng)濟”的消費新熱點，有望貢獻一個全新的百億級產(chǎn)業(yè)“蛋糕”。

　　　三、安全風(fēng)險猶存 行業(yè)標準有待完善

　　業(yè)內(nèi)專家指出，中國是全球第一大食品消費市場，對食品的需求量大，但在食品安全上依然面臨巨大挑戰(zhàn)。

　　具體來看，一是我國食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱、規(guī)模不大，生產(chǎn)經(jīng)營管理不規(guī)范、安全隱患多等。二是食品安全風(fēng)險監(jiān)測體系初步建立，法規(guī)標準、檢驗檢測體系

　　等仍然不夠完善。三是現(xiàn)行的監(jiān)管體制存在監(jiān)管缺口，監(jiān)管執(zhí)法效率不高。四是科學(xué)知識普及以及食品風(fēng)險交流不暢通、時效性較低。

　　據(jù)悉，膠原蛋白是脊椎動物或無脊椎動物支持結(jié)構(gòu)最主要的組成部分，在人體中是皮膚、血管、骨骼、軟骨以及結(jié)締組織最主要的蛋白質(zhì)。一個成年人的身體約有3公斤膠原蛋白，占人體蛋白質(zhì)總量的30%以上，如同一張細密的“鎖水”彈力網(wǎng)。目前，市場上所看到的膠原蛋白主要是從豬、牛、雞、魚等皮、骨中提齲

　　廣東省食品安全專家委員會副主任、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授曾慶孝在接受記者采訪時稱，我國膠原蛋白市場雖廣闊，卻面臨著諸多安全隱患，例如行業(yè)標準缺失；產(chǎn)品層出不窮、良莠不齊；市場上進口名品、無名產(chǎn)品、偽劣品、山寨產(chǎn)品并存等現(xiàn)象。

　　為此，曾慶孝建議，首先要建立國家級標準，一些產(chǎn)品廣告中標有“膠原蛋白”，但有可能只是在蛋白質(zhì)中加入一點膠原蛋白，誤導(dǎo)消費者。其次，企業(yè)在原料選購上一定要關(guān)注原料來源的安全性，這是保障食品安全最關(guān)鍵的一步。再者，還需在“膠原蛋白提取工藝決定產(chǎn)品的功能與質(zhì)量”、“膠原蛋白的水解與精制條件決定產(chǎn)品的多肽構(gòu)成、分子量與功能”上進行把控。